Cuisine laotienne et cuisine vietnamienne : toutes nos recettes

Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapioca) que détonnantes dans leur saveur: elles cachent une farce de porc caramélisé aux cacahuètes diablement gourmande: sucrée, salée, épicée (mais sans piquant).

Cette soupe de pâtes de riz au poulet Khao piek sen ou Banh can est un plat traditionnel de la cuisine laotienne et vietnamienne.